黃秋葵，又名秋葵，一年生錦葵科草本植物，在我國多省份均有較大的種植面積。本試驗采用熱風干燥、微粉碎制備秋葵微粉，對小鼠進行連續(xù)6周的秋葵微粉灌胃試驗，觀察和檢測小鼠腸道內(nèi)環(huán)境健康相關(guān)指標的變化，旨在綜合評價秋葵微粉對小鼠的腸道改善能力，為其在食品添加劑、醫(yī)療、保健用品等方面的開發(fā)利用提供依據(jù)。

1儀器與設(shè)備

PHS-25酸度汁，;MiSeq測序儀，;1260高效液相色譜儀，;XDW-2C小型低溫超微粉碎機，;Sartorius BSA124S電子天平，;HX-200型高速中藥粉碎機，;TDZ5-W5型離心機，;XW-80A型渦旋混合器，廠;YXQG02手提式壓力蒸汽滅器，;FX101-3型電熱鼓風干燥箱，。

2.PH值測定

用賽多利斯電子天平精密稱取小鼠糞便0.5g，溶解于10mL蒸餾水中，攪拌均勻，靜置10min，取上層清液，用酸度計測定PH值。準確稱取盲腸和結(jié)腸內(nèi)容物0.100g，加入2mL蒸餾水混勻后靜置10min，取上清液測定其PH值。

秋葵微粉具有提高小鼠腸道內(nèi)容物保水性，降低腸道內(nèi)容物及糞便PH值的作用，可促進腸道內(nèi)酵解作用，提高腸道菌群的多樣性，抑制Alistipes、Allobaculum等有害菌的增殖，促進Lactobacillus等有益菌的增殖;促進腸道乙酸、丙酸和丁酸等SCFA含量明顯增加，預(yù)防有害微生物繁殖引起相關(guān)腸道疾病。3個劑量的秋葵微粉對調(diào)節(jié)小鼠腸道健康均有顯著效果，其中，低劑量秋葵微粉(450mg·kg-1·d-1)更具實際應(yīng)用價值。

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